舌尖上的中国推荐云南大理特色美食纯手工无添加乳扇奶皮子250克

物产介绍---

香香家的乳扇就是那个CCTV兔-消费主张-走进大理节目里介绍的奶皮子，里面主持人吃那个乳扇就是我们这种啦！

来过大理的亲在大理古城大街小巷都能见到这个烤乳扇的，很多来旅游的客人都很喜欢吃。

大理的乳扇也就是奶皮没有任何添加剂纯天然手工制成，所以第一次吃感觉没有味道除了酸和奶腥味，就没其他味道了，需要甜一点可以煎熟以后放点糖或者其它作料；真正的原生态哦很有营养的！

PS:大理的乳扇是用木瓜水兑上当地的鲜牛奶煮沸以后再晒干的，所以有酸味（木瓜水酸）和奶腥味,不喜欢这两种味道的亲慎拍啊！

食用方法---

大理这边乳扇的做法有烤乳扇和油炸乳扇。

香香自己还会用乳扇煮粥（就是用云南这边的甜白酒和乳扇一起熬可以加上点银耳）味道很好。

油炸乳扇的方法：把买回去的真空包装的乳扇打开后大约有五小片，把小片打开成一片片后将乳扇切成3-4段，锅里的油温热的时候，放入几片，用筷子翻动把乳扇都煎泡，火大了就会煎焦(可以把火关了，保持恒温），看到乳扇像虾片一样膨胀起泡时盛起，此时乳扇的色泽金黄。

还有一种吃法，生吃乳扇；乳扇属于奶制品生吃营养价值很高的，但是有些人不喜欢这个奶腥味所以不会吃，喜欢的生吃更有嚼头。

如果生吃乳扇的话，像图下这样搭配我们家的蜂蜜玫瑰酱，包裹起来吃，很好吃的，点下面图片可以买到玫瑰酱哦！

还可以当牙咬呵呵；香香家的乳扇是给我们本地做乳扇很有名的阿鹏家拿的，他们家的小孩都是拿乳扇当牙咬的，无添加小孩子吃了很有营养的。

乳扇就是用鲜牛奶煮沸以后混合三比一的木瓜水炼制凝结，制为薄片，缠绕于细竹竿上晾干而成。

乳扇成长---

刚晒制的奶皮是奶白色的如上图，晒制好以后就像下图这样，乳香四溢，香浓酥脆。

包装规格---

想想家食品专用包装袋真空包装，一包250克，大约有5-6片，需要一斤就拍2件，我们给亲发2袋。

PS:亲收到乳扇不能及时吃完，需要放在冰箱里冷冻哦。

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