云南大理农家自晒梅子干 原味乌梅干 酸梅汤原料250克装一斤包邮

物产介绍---

这次舌尖上的中国2里面拍摄了大理的洱海酸辣鱼里面的酸味入料，就是加入了这种青梅干哦。

香香家的酸梅干是用大理本地熟透的高山青梅，洗净切口，自然晾晒而成，保留了酸梅的原汁原味，无任何添加，无糖，绝对的绿色原生态食品！由于是天然的产品，会有大小不一、色泽不一等瑕疵；农家自晒，多少会有杂质，加工前请用水洗净一下哦。 

香香家这个梅子干原料就是有名的云南省特产大理洱源梅子，竖家地理标志认证产品。洱源县素称“梅果之乡”，所产梅果肉厚、核小、味佳，各种营养成分指标居全国之冠。

功  效---

青梅干，是非常好的碱性食物，富含丰富果酸和维C等有益素。具有清解“三毒”（即食毒、血毒、水毒）的作用。其抗菌、杀菌、解毒、调整胃肠的功效很显著。      

日常生活中摄入的太多酸性食物（如肉类等）对身体有非常大的影响，可用碱性食物来中和，保持血液的弱碱性。它能使血液中乳酸、尿素等酸性毒素减少，并防咒在血管壁上沉积，因而有软化血管的作用，故有人称碱性食物为“血液和血管的清洁剂”。此外，碱性食物对于美容，提高智力，解除疲劳和春困都有显著效果！

从中医上来讲，肝火旺的人更宜多吃酸梅。它不但能平降肝火,还能帮助脾胃消化、滋养肝脏。另外，酸梅还是天然的润喉药，可以温和滋润咽喉发炎的部位，缓解疼痛。

食用方法---

一.泡水喝-最简单的酸梅汤制法

青梅干不能直接吃哦，因为是直接晒干，不添加东西，应为太酸了所以口感不太好。最简单的方法取十几粒，用水冲洗一下皮面，加入到500ML水中，煮开十五分钟后，加上糖糖，沥水后放冰箱凉镇可喝。

二.做酸梅汤

主料：大理酸梅干

辅料：山楂干、陈皮、甘草、冰糖、蜂蜜等

点击上图可以找到我们家的老冰糖。

做法：1.将酸梅干，山楂片、陈皮，甘草片等浸泡半个小时左右2.泡软后放入电饭锅里煮40分钟左右，倒出汤水，再放入清水，再煮40分钟左右，两次的汤水都是可以喝的，不要将第一次的倒了3.在煮好的汤水里面放入冰糖、蜂蜜等，用勺子搅拌、再将汤水煮开4.等汤水凉一些，放入冰箱即可

酸梅汤是我国民间传统的清凉饮料，有着悠久的历史。在炎炎夏日里，喝上一杯冰镇的酸梅汤确实能让人消掉不少暑气

三.泡青梅酒 

跟使用新鲜泡青梅酒方法相当，准备密封的罐子，纯粮酒，冰糖，然后酸梅干，纯粮酒，冰糖的比例大概为：200克：500克：150克，泡的多按照这个比例倍增即可，然后一起混合倒入密封的罐子里，泡3个月左右有梅子酒味，6个月左右可以饮用，泡时间越长越好，大理本地泡2年以上的都有

注意：罐子一定要密封，不然就没有效果；平时不要过两天打开盖子看一下，要一直保持密封；纯粮酒泡了梅子酒之后度数会上升2度左右，如果您使用的纯粮酒度数过高，饮用时请适量饮用，不然太容易喝醉，青梅酒后劲很大哦。

4、做酸辣鱼

 酸辣鱼是云南的一道名菜，有了这个酸梅干您就不  需要买专门的调料了，绿色健康，具体煮的方法就不多说了：辣椒、八角等调料用油炒一下，加入水和酸梅干煮沸，然后鱼放进去煮就可以了。

包  装---

食品专用包装袋哦，自带拉链口方便易储存，一袋250克半斤，拍两袋就是500克一斤了。

温馨提示：用酸梅干的第一步是将酸梅干洗净，因为晾晒过程中表面可能有浮尘，洗净方法很简单：放入洗菜盆，用筷子顺时针和逆时针快速画圈，来回几次即可，不用一颗一颗的洗。